4鳗鱼饭就像中国的盖饭，但是日本的鳗鱼饭从江户川时代就开始流行了鳝鱼煮熟后，蘸上糖醋汁，放在配菜白米饭上，加入鳝鱼肝汤和山椒调味。再加色拉油适量，不能加多，否则烤的时候会油花四溅3用手抓，一直抓到啤酒渗进肉里4放在一边，腌30分钟 5有烤炉烤盘什么的最好，我是用的平底锅，也试过微波炉，超难吃所以建议...